粉撲麻麻~一家8口幸福日記

壽司DIY~



這次的材料有~黃金魚板,珍味魚子,魚蛋小卷
材料鑑定大師~草莓
草莓:不是偶的菜


珍味魚子
原本是一大盒~用小拉練袋分裝
要吃多少再解凍多少


黃金魚板(黃金鯡魚)
一包六片~分裝成六包方便食用

魚子小卷
這是最近在Y拍買的一隻一包99元
賣家寫一隻200克
但是我回家秤....180克
這差太多了吧


黃金鯡魚上次吃的時候覺得味道很怪
就先泡一下檸檬醋
看能不能消除怪味


海苔一包+白飯模型2種


先把海苔剪成3種大小
以大海苔來說~
對切(做海苔卷用)
1/6大(做軍艦卷用)
1/12大(做腰帶用)

材料準備差不多了就開始做


小卷已經是熟的食材
直接切片就可以了


裡面包著滿滿滿的魚蛋
我超愛魚蛋跳動的口感


把白飯放到壽司模型裡


壓一壓
飯放太少會無法成形
放太多會溢出來


直接蓋在盤子上
全部掉出來


掉不出來也沒關係
模子下面有做機關
壓一下就掉下來了


側邊卷上剛剪下來的1/6大的海苔
魚子軍艦卷完成


另一個長形的壽司模
先放一些飯.中間放魚子


飯放太多了變成橢圓形的飯卷


包在1/2海苔片裡嘟嘟好


魚子小卷完成

我直接在桌上做
桌上擦乾淨後
鋪一層保鮮膜
比較方便做


黃金鯡魚握壽司
一樣是剛才的模型飯
用海苔腰帶綁著比較不容掉掉開


魚子加點沙拉...
變魚子沙拉
一樣做成軍艦卷


這種白飯挺方便的
有很多種變化


重頭戲來了~~~壽司盤~~
這精美的盤子我收藏很久了

洗淨擦乾後把做好的壽司擺上去


魚子小卷~上面加沙拉
再灑一點巧克力米


肉鬆海苔卷~


魚子軍艦卷


魚子海苔卷


黃金鯡魚握壽司


肉鬆軍艦卷+醋薑


完成~好看的壽司拼盤
雖然有點搞工....
做起來挺美的~~~


擺盤好蓋上蓋子


像不像外面賣的


偶是這次壽司盤的總工頭
天氣好冷~偶只好用尾巴來取暖